春卷皮机是将用水和好的面做成一种饼状熟食的机器，它由机架、气动元件、电器元件、加热元件和成型磨具组成，主要用于压烤鸭面饼、鸡蛋饼以及其他品种面饼的使用。
烤轮加热方式：电加热排或燃气加热或电磁加热。
春卷皮机是小吃市场上的新型设备，代替了人工制作春卷皮效率低，降低了生产成本，正确的保养能延长春卷皮机的使用寿命，下面我们学习一春卷皮机的保养内容有哪些？
1.长时间不用的设备，注意烤轮防锈，用80目或100目砂纸打磨烤轮表面的锈
2.齿轮泵中的齿轮每次用完之后取出用清水清洗，防止面筋粘固在齿轮上，影响齿轮转动，造成电机负载过大。
3.电机定期加装无机减速机油。
4.定期对设备上的链条、螺丝紧固，防止松动影响使用。
